德国人吃土豆无论是数量还是吃法都在世界上首屈一指，一日三餐至少两餐吃土豆。
据说，德国人最初见到土豆时把它误认为是一种水果，一次一户农家不慎失火，结果 发现熟土豆比生土豆更好吃更香，之后这家人便靠吃熟土豆度日。附近许多农户也都学着拿熟土豆当饭吃。
德国人把土豆做得十分可口，如煮土豆羹、蒸土豆糕、调土豆酱泥、煎土豆饼、炸土豆条、烤土豆团子等。烹饪时还在土豆中加入各种佐料、黄油、果酱、咖喱粉、色拉油和肉丝、青菜，水果等等。德国人还会把土豆做成各种动物形状，吃起来很有情趣。
德国土豆餐颇具特色，这种饮食方式很像我国广东的早茶，食品以土豆为主，做成各种类型的小点心，每样数量少花色品种很多，再加上一两盘切成薄片的灌肠和火腿或少量牛肉、鸡肉、鱼肉及青菜。一次我们在汉诺威一家餐厅吃了一顿土豆餐，这是一种套餐形式。首先是每人上了一盅土豆羹，用羹匙一勺勺吃来，细细品尝，味道酸甜鲜美，根本吃不出土豆味。接着是小巧玲珑、造型各异的土豆点心，由于里面加了果酱和蔬菜汁，煞是好看!
德国超市里一年四季都卖土豆。生土豆都是干干净净的，用密封的纸口袋包装，上面打印着保鲜期。大部分都是成品或半成品。有些小商店和小快餐店还出售土豆快餐，要一份土豆饼卷青菜或油炸夹心土豆丸子，既可以坐着慢慢吃也可以用纸一包带走吃。
►昨天，我得到两个令我激动的消息：北京最大的两家餐饮连锁店金鼎轩和眉州东坡都开了一家素食餐厅。
两周前，我们刚刚将金鼎轩列在了“13家北京素食友好餐厅”之首。如今，金鼎轩将长春桥店改造为一家素食店，门头也改成了“金鼎轩·善在”。
而眉州东坡的老板娘去年末就在姚家园的眉州东坡集团旁边开了“棣Dee蔬食·茶空间”（作为吃货的我竟然昨天才知道！），氛围质朴典雅有禅意，服务和菜品据说也很不错，已经吸引了许多明星名流慕名而来。
金鼎轩·善在，地址：海淀区远大路1号金源时代购物中心北侧一层东区，电话： 010-88872255，人均54元
棣Dee蔬食·茶空间，地址：北京市朝阳区东风乡将台洼甲4号，电话：57486669，人均150
在西半球的纽约，也有同样令人兴奋的消息。著名纽约餐饮人Ravi DeRossi上个月决定，将他开的15家非常受欢迎的餐厅和酒吧统统变成纯素的！其中包括纽约东村超火的Death Co.酒吧。
Ravi DeRossi在Mother of Pearl，这家Cocktail bar在上个月将食物和酒水菜单都改成了纯素的
这位纽约餐饮人去年在东村开了一家高端纯素餐厅，叫Avant Garden，颠覆了人们对于纯素食的所有想象，一时间受到《纽约时报》等诸多媒体的报道，每天门庭若市。
小巧时髦的Avant Garden去年在纽约开业，受到媒体和食客的一致热评！
牛油果和甜菜做出来的这道菜味道和造型一样不同凡响！
而在今年2月14日，他将在东村的酒吧Mother of Pearl的菜单彻底换成了纯素的，从食物到鸡尾酒……并且宣布要将另外14家酒吧和餐厅也改造成纯素的。 他的决定得到了来自世界各地的积极反馈，一位德国女士发来邮件说：“你应该来柏林看看！这里的纯素食正在爆发性增长！”
善待动物组织（PETA）因此为他颁发了一个Compassionate Business Award奖项，以表彰他富有同情心的决定，以及他为其他企业家们做出榜样。
改头换面的Mother of Pearl请来了纽约最知名的高端纯素主厨Daphne Cheng担任执行主厨。去年Avanti Garden开业后，Daphne Cheng在Facebook上向Ravi DeRossi道贺，两人很快就成了好朋友。当DeRossi做出了改变的决定后，第一个电话就打给了Daphne。
Daphne非常激动地在Instagram上宣布担任Mother of Pearl主厨的消息
这位27岁的姑娘在纽约的餐饮、时尚和媒体圈都是炙手可热的明星，许多名人都对她的烹饪手艺赞不绝口！（
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