“春气之应，养生之道也”。对人来说，春天更应该注意饮食调养，以保健康。
春季，气温变化大，所以春季的营养构成应以高热量为主，由于冷热刺激可使体内的蛋白质分解加速，导致机体抵抗力降低而致病，这时需要补充优质蛋白质食品，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。
春天，细菌、病毒等微生物开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病，所以，在饮食上应摄取足够的维生素和无机盐。小白菜、油菜、柿子椒、西红柿等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、苋菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭;富含维生素E的食物也应食用，以提高人体免疫功能，增强机体的抗病能力，这类食物有芝麻、青色卷心菜、菜花等。
我国医学还认为，“春日宜省酸增甘，以养脾气”。这是因为春季肝气最旺，肝气旺会影响脾，所以春季容易出现脾胃虚弱病症。多吃酸味食物会使肝功能偏亢，故春季饮食调养，宜选辛、甘温之品，忌酸涩。饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。
春季养生“当需食补”。但必须根据春天人体阳气逐渐生发的特点，选择其平补、清补的饮食，以免适得其反。
营养学家认为，中老年人有早衰现象者、患有各种慢性病而体形孱瘦者、腰酸眩晕、脸色萎黄、精神萎靡者，均可利用春天这个季节，根据个人体质及病情，选择适当的食补方法，以防病治病。
老年人有上述情况者，可采用平补饮食。具有这种作用的食物有：荞麦、薏仁等谷类，豆浆、赤豆等豆类，橘子、苹果等水果以及芝麻、核桃等，可长期服用。
老年人如有阴虚内热者，可选用清补的方法。这类食物有：梨、莲藕、荠菜、百合等。此类食物食性偏凉，食后有清热消炎作用，有助于改善不良体质。病中或病后恢复期的老年人的进补，一般应以清凉、素净、味鲜可口、容易消化的食物为主，可选用大米粥、莲子粥、青菜泥、肉松等。
我国医学认为：“百草回芽，百病发作”，就是说，春天容易旧病复发。春天由于温暖多风，适宜于细菌、病毒等微生物的繁殖和传播，因此，春天外感较多，对身体虚弱的老年人来说，更应引起重视。
事实证明，到了春天，凡有肝阳上亢的人，特别容易出现头痛、眩晕，这就是我国医学早已指出的“春气者诸病在头”的原因。现代医学也发现，春天的气候变化，容易使人血压增高，出现头痛、头晕、失眠等症状。饮食防治的方法是，每天吃香蕉或橘子250-500克，因为香蕉含有能降低血压的钾离子。另外，经常食用含钾多的柠檬、梨、绿豆等，对防治高血压也有益处。
胃及十二指肠溃疡病，也易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的猪肉汤、鸡汤、鱼汤、牛肉汤及菠菜、豆类、动物内脏和刺激性调味品，因为上述食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。饮食防治上，可采用蜂蜜疗法，将蜂蜜隔水蒸熟后，于饭前空腹服用，每日100毫升，分3次服;或用牛奶250毫升，煮开后调入蜂蜜50克、白芨6克，调匀后饮用。这些，均有养阴益胃之功效。
明一法师：与祖师同行贰粥饭有禅机宝寿生姜辣万年明一法师：与祖师同行 贰 粥饭有禅机 宝寿生姜辣万年
“杨歧灯盏明千古，宝寿生姜辣万年”这句话，在自己还没有出家，跟着师父到四祖寺打禅七的时候，就听师父说过。当时只是对祖师的行履感到自豪与赞叹，没有多想什么。由于师父的口音问题，把“寿”听成“树”，所以一直认为是“宝树生姜辣万年”。对于宝寿、杨歧是何许人根本一窍不通。
后来看的书多了才知道，杨岐灯盏者，杨岐方会禅师，在石霜楚圆会下做监院。由于库房光线昏暗，白天在寺庙点庙里的油灯，一到晚上就点自己的油灯，石霜和尚知道后，对杨歧讲，你这样还不算清廉，为什么呢？你看，你的灯挂在寺庙的灯的下面，寺庙的灯油滴进你的油灯里，这不是你沾了公家的光吗？杨歧恍然大悟，赶紧把自己的油灯挂到寺庙的油灯的上面，宁可让自己的灯油落到公家的油灯里，也绝不沾公家的便宜。后来他创立了五家七派的杨岐派。
“宝寿生姜辣万年”的故事是这样的：
宝寿禅师在五祖寺库房担任司库，那时的住持和尚戒公，一日因病服药，需用生姜为药引，让侍者去库房取。宝寿禅师不但没给，还呵责了他。住持戒公和尚即令持钱去买，宝寿禅师这才给了姜。这件事不但没有得罪住持，反而得到了戒公的敬重。
后来洞山寺需要找一位住持继任，托戒和尚推荐人选。戒公说：“那个卖生姜的汉子可以去得。”
杨岐方会禅师的事迹自己看了很多，也写过很多。他是号称“三脚驴子弄蹄骑”的临济子孙，是五家七派之一，有透金刚圈、吞栗棘蓬等毒辣的接人手段。现在临济子孙遍天下，我们基本是他这一支传下来的。
宝寿祖师的事迹在昨天看《续传灯录》*时了解了更多，现列出来大家一起看。
瑞州洞山宝禅师，寿州人。生娼室无姓氏。为人廉谨，性慕佛乘。于硖石寺受业，修头陀行，粝食垢衣。参戒和尚发明心地大著名声，常在五祖会主寺事。一日戒病，令行者于库司取生姜煎药。师叱之。行者白戒。戒令将钱回买，师方取姜付与。戒心重之。后游丛林至洞山时，聪公居焉特加敬重。聪殁遗言令继其席。适郡守亦以书瞩戒，举所知者主之。戒云：“卖生姜汉住得也。”遂开法于洞山。
僧问：“如何是佛？”师曰：“头脑相似。或曰腰长脚短。”问师：“唱谁家曲？宗风嗣阿谁？”师曰：“言犹在耳。”僧云：“恁么则五祖嫡子云门儿孙也。”师曰：“日驰五百。”示众曰：“总恁么风恬浪静那里得来。忽遇洪波浩渺白浪滔天，当恁么时觅个水手也难。得众中莫有把柁者也无？”众无对。师曰：“赚却一船人。”移住归宗，一日扶杖山门，见喝道来问：“甚官？”吏云：“县尉令避道。”师立道左避，尉马跪不行。师曰：“这畜生却识人。”尉知是师，作礼，马乃行。复迁云居。一夜山神与师肩舆绕寺，师呵曰：“抬上方丈去。”神直抬上方丈。
师为人精严护持戒法。初行脚时宿旅店，一夕为娼女所迫与同寝榻。师坐禅至晓。娼女索宿钱，师与之，出门自烧被而去。娼女以实告其妪，遂请归置齐礼谢，谓“真佛子也”。然性好名事边幅。初得法于戒和尚。戒暮年弃众造焉，师以其行藏落人疑似弗为礼。上堂说偈讥之曰：“嗟见世誵讹，言清行浊多。若无阎老子，谁人奈汝何？”戒遂造大愚，一日于僧堂前倚柱杖谈笑而化。师虽有盛名丛林，亦以是少之。师尝作达摩祖师真赞，大为丛林所称诵。序曰：“师真图邈三界无著，拟欲安排知君大错，虚劳指点何处扪摸？要识师真乾坤廊落。”赞曰：“师相兮世所稀，师眉兮阵云垂，师眼兮电光辉，师鼻兮耸须弥。师口门无齿兮过在谁？拟涉流沙兮何不自知非？彼此丈夫兮传法与阿谁？更住少林兮懡(luó)〕却西归。遇衲僧兮好与一顿椎，虽然如是兮不会莫针锥。”
* 延伸阅读 【《景德传灯录》】
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