周末最开心的事情就是懒懒的起床，然后吃一大份的brunch,早中饭！

水果松饼（Pancake)是很多人最爱的早餐，甚至甜点。然而，传统的松饼需要加入鸡蛋，牛奶，很多白砂糖甚至牛油。这些不必要的动物脂肪并不健康。不想吃动物制品并且要健康，怎么还能够吃到美味的松饼呢？今天莓子姐就教你如何制作不含奶，不含蛋，不添加白砂糖的健康水果甜松饼:)

首先主要原料有：

全麦面粉 whole wheatflour —— 一杯

大多数粉类都可以，例如荞麦粉，玄米粉，玉米粉等等。但建议食用粗粮粉，营养含量更高并且更环保。

香蕉 banana —— 一根

香蕉有丰富的营养。里面的果糖更是代替白砂糖的好选择。

杏仁奶 almond milk —— 一杯

豆奶，椰奶等都可以。建议在网上或进口超市上购买。非动物蛋白奶粉加水后也可以。如果实在找不到也可以使用露露或椰树椰汁。或者也可以只加水。

小苏打粉 baking powder—— 半汤勺

帮助松饼变柔软

亚麻籽粉 ground flax seed（或者奇亚籽chia seed） —— 一汤勺

如果可以在网上买到磨好的亚麻籽粉，在烹饪中可以代替鸡蛋！将粉末与水以一比三的比例搅拌好，放入冰箱十五分钟后，种子欲水膨胀会变成类似鸡蛋的液体帮助使面粉混合物更粘稠！亚麻籽含有丰富的ω−3脂肪酸omega3 essential fattyacids. 这是一种在鸡蛋以及鱼油中含有的重要脂肪酸。素食者建议多吃。当然如果买不到的话也不用太着急。用一勺亚麻油也可以。

枫糖浆 —— 两汤勺

任何甜味素都可以，但为了健康建议不要使用白砂糖。枫糖浆中还有丰富的维生素B。

另外，根据口味可进行添加不同味道的粉末：

例如今天我加了：

抹茶粉—— 一汤勺

另外可以尝试的口味还有： 巧克力粉，花生粉，芝麻粉，月桂粉，椰子粉，紫薯粉等等。但最好选择天然的食材。

当所有材料都准备好了，接下来就简单了！

首先将所有材料混在一起搅拌。~~~~~~~~~~~

然后找到一个平底锅——建议使用不粘锅，这样比较好翻面而且不用加油。如果没有不粘锅也没关系。用纸巾沾取少许油涂在锅底即可（建议使用椰子油，葡萄籽油，亚麻籽油等）

将锅加热后，就可以开始煎饼了！用小汤勺将混合好的食材放入锅上。大约两汤勺煎一个松饼。用汤勺底部慢慢轻压混合物。大约一分半钟后就可以看到饼的表面出现泡泡。这时候就可以翻面料！再将反面煎一两分钟左右。就可以放入盘中！反复重复这一步骤直到所有的混合物用完。然后磊一个高高的松饼塔！

最后，我又切了一个香蕉放入锅中，再加入一勺枫糖浆进行翻炒。一分钟后香蕉就变软并有焦糖一样的颜色和味道！将炒好的香蕉放在饼的顶部，再在上面撒上一些干果！加一点枫糖浆，周围放上水果后。。。。。~~~~~~就可以吃了。

松饼还有很多不同种类的吃法，比如可以在饼层中间加入水果，豆沙等等。我就不一一示范了。因为我的抹茶松饼早就被我吃掉了~~~

喜爱素食或是喜爱甜点的各位，为自己与家人和爱人来做一份健康美味的松饼吧!他们绝对不会相信这是纯素的。

素食以后|丰子恺

很多人都喜欢丰子恺的画，因为在他的画里，是最真切的生活，却被赋予了生活回味不尽的诗意和美感，以及无尽的温情。

——“不乱于心，不困于情，不畏将来，不念过往，如此，安好。”

—— “无愧于天，无愧于地，无怍于人，无惧于鬼，这样，人生。”

——“大事难事，看担当；逆境顺境，看胸襟；是喜是怒，看涵养；有舍有得，看智慧。”

——“正当的游玩，是辛苦的安慰，是工作的预备。”

——“走正确的路，放无心的手，结有道之朋，断无义之友，饮清净之茶，戒色花之酒，开方便之门，闭是非之口。”

众多素食主义者均有自己的茹素缘由

净身清心，感受天地，或者只是遵从内心的信仰

今天要分享一篇丰子恺的随记《素食以后》

带你认识这位艺术家的素食观想

「

素食以后

丰子恺

」

我素食至今已七年了，一向若无其事，也不想说什么话。这会大醒法师来信，要我写一篇“素食以后”，我就写些。

我看世间素食的人可分两种，一种是主动的，一种是被动的。我的素食

是主动的。其原因，我承受先父的遗习，除了幼时吃过火腿以外，平生不知任何种鲜肉味，吃下鲜肉要呕吐。

点击进入下一页

三十岁上，羡慕佛教徒的生活，便连一切荤不吃，并且戒酒。我的戒酒不及荤的自然：当时我每天喝两顿，每次绍兴酒一斤以上，突然不喝，生活上缺少了一种兴味，颇觉异样。但因为有更大的意志的要求，戒酒后另添了种生活兴味，就是持戒的兴味。在未戒酒时，白天若得喝两顿酒，晚上便会欢喜满足地就寝；在戒酒之后，白天若得持两回戒，晚上也会欢喜满足地就寝。

性质不同，其为兴味则一。但不久我的戒酒就同除荤一样地若无其事。我对于“绿新醅酒，红泥小火垆。晚来天欲雪，能饮一杯无?”一类的诗忽然失却了切身的兴味。但在另一类的诗中也获得了另一种切身的兴味。这种兴味若何?一言难尽，大约是“无花无酒过清明”野僧萧然的兴味吧。

被动的素食，我看有三种：第一是营业僧的吃素。营业僧这个名词是我擅定的，就是指专为丧事人家诵经拜忏而每天赚大洋两角八分(或更多，或更少)的工资的和尚。

这种和尚有的是颠沛流离生活无着而做和尚的，有的是幼时被穷困的父母以三块钱(或更多，或更少)一岁卖给寺里做和尚的。大都不是自动地出家，因之其素食也被动。平时在寺庙里竟公开地吃荤酒，到丧事人家做法事，勉强地吃素；有许多地方风俗，最后一餐，丧事人家也必给和尚们吃荤。第二种是特殊时期的吃素，例如父母死了，子女在头七里吃素。孝思更重的在七七里吃素。

又如近来浙东大旱，各处断屠，在断屠期内，大家忍耐着吃素。虽有真为孝思所感而弃绝荤腥的人，或真心求上苍感应而虔诚斋戒的人，但多数是被动的。第三种是穷人的吃素。穷人买米都成问题，有饭吃大事已定，遑论菜蔬?他们即有菜蔬，真个是“菜蔬”而已。现今乡村间这种人很多，出市，用三个铜板买一块红腐乳带回去，算是为全家办盛馔了。但他们何尝不想吃鱼肉?是穷困强迫他们的素食。

世间自动的素食者少，被动的素食者多。而被动的原动力往往是灾祸或穷困。因此世间有一种人看素食一事是苦的，而看自动素食的人是异端的，神经病的，或竟是犯贱的，不合理的。

萧伯纳吃素，为他作传的赫理斯说他的作品中女性描写的失败是不吃肉的原故。我们非萧伯讷的人吃了素，也常常受人各种各样的反对和讥讽。低级的反对者以为“吃长素”是迷信的老太婆的事，是消极的落伍的行为。

较高级的反对者有两派，一是根据实利的，一是根据理论的。前者以为吃素营养不足，出门不便利。后者以为一滴水中有无数微生物，吃素的人都是掩耳盗铃，又以为动物的供食用合于天演淘汰之理，全世界人不食肉时禽兽将充斥世界为人祸害；而持杀戒者，不杀害虫，尤为科学时代功利主义的信徒所反对。

对于低级的反对者和对于实利说的反对者，我都感谢他们的好意，并设法为他说明素食和我的关系。唯有对于浅薄的功利主义信徒的攻击似的反对我不屑置辩。逢到几个初出茅庐的新青年声势汹汹似地责问我“为什么不吃荤”，“为什么不杀害虫?”的时候，我也只有回答他说不欢喜吃，所以不吃。“不做除虫委员，所以不杀。”

功利主义的信徒，把人世的一切看作商业买卖。我的素食不是营商，便受他们反对。素食之理趣对他们“不可说，不可说”，其实我并不劝大家素食。《护生画集》中的画，不过是我素食后的感想的造形的表现，看不看由你，看了感动不感动更非我所计较。

我虽不劝大家素食，我国素食的人近来似乎日渐多起来了。天灾人祸交作，城市的富人为大旱断屠而素食，乡村的穷民为无钱买肉而素食。从前三餐肥鲜的人，现在只得吃青菜，豆腐了。从前“无肉不吃饭”的人现在几乎“无饭不吃肉”了。

城乡各处盛行素食，“吾道不孤”，然而这不是我所盼望的。

　　——摘自《丰子恺自传》

丰子恺先生创作《护生画集》的念想：“护生者，护心也。去除残忍心，长养慈悲心，然后拿此心来待人处世。这是护生的主要目的。”按照弘一法师旨意和意愿。其寓意为保护一切生灵，弘扬佛家的人道精神。

在《护生画集》中，丰子恺先生所描绘的猪牛羊鸡鸭、鸟兽蚁蝼，乃至一切有生命的生灵，寥寥数笔，笔到意先。栩栩如生，横生妙趣。要人们关爱动物，不要伤及它们的生命，宣扬“护生就是护心，救护禽兽虫鱼只是手段，倡导仁爱和平是目的”。

标签：