觉真法师

觉真法师，江苏南通人，生于1933年。儿时出家，童真入道。是著名大德高僧茗山上人的门生。

历任潮州岭东佛学院副院长，香港佛教僧伽学院副院长，香港佛教联合会宗教事务监督。现担现任辽宁大学永惺佛学研究中心研修学苑院长，香港东林念佛堂首座，安徽广德紫金寺名誉方丈，《世界佛教论坛》杂志总编辑。

近十年来为长江商学院、北京大学、上海交大等著名高校的MBA班，国学班讲授《佛学与企业家精神》、《禅与心灵世界》等管理人文课程以传播佛学开启智慧，成为最受欢迎的课程。出版的专著有《心的大学》《和谐人生》《快乐人生》《感知人生》《有容乃大》《享受人生》《当管理遇到佛学》《素往来》等。

寒露后养生宜多吃山药莲藕

　　寒露节气养生保健不妨多吃些山药、莲藕等“根”菜。

　　山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。

　　由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

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