番茄豆腐素汤面

　　配方：挂面100克，西红柿、豆腐各适量。

　　制法：按家常做法作为汤面，不放油或放少许麻油。

　　功效：开胃消食。

　　用法：作主食温热食之

　　化瘀养肝蜜

　　配方：山楂250克，丹参500克，枸杞子250克，蜂蜜1000克，冰糖60克。

　　制法：先将前三味药浸泡2小时后煎成药液，再把蜜、糖兑入药液内，以微火煮沸30分钟，待至蜜汁与药液溶合而呈黏稠时离火，冷却后盛入容器内密封保存。

　　功效：活血化瘀，疏肝止痛。

　　用法：每日3次，每次1匙，以开水冲饮，可连续击服用2～3个月。

　　大金钱草粥

　　配方：新鲜大金钱草60克（或干品30克），粳米50克，冰糖适量。

　　制法：金钱草切细，加水200毫升，煎至100毫升，去渣取汁，放入梗米、冰糖，再加水400毫升左右，同煮为稀粥。

　　功效：通淋排石，利胆退黄。

　　用法：每日1剂，早晚温热服食。

　　抱石莲炖豆腐

　　配方：鲜抱石莲60克，豆腐120克。

　　制法：二物洗净，豆腐切块，同放锅中，加水炖至熟即成。

　　功效：清热解毒，利湿消瘀。

　　用法：温热食豆腐喝汤，单食或佐餐均可。

　　黑豆川芎粥

　　配方：黑豆25克，川芎10克，粳米50苋，红糖20克。

　　制法：川芎水煎去渣，先加黑豆煮熟，再入粳米同煮为粥，放入红糖即成。

　　功效：活血化瘀，行气止痛。

　　用法：作早晚餐服食。

　　佛手郁金粥

　　配方：佛手15克，郁金12克，粳米60克。

　　制法：将佛手、郁金、粳米一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮成粥，调味即可。

　　功效：疏肝解郁。

　　用法：每日1剂，作早晚餐服食。

冬季煮熟的水果更营养

　　冬季气温低，吃水果也相对有了选择性，吃一些太过寒凉的食物是可能导致肚子疼的，但是有些寒性的水果熟吃就不会出现这样的现象了，如梨炖着吃就很不错。

　　苹果

　　蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用。这是因为苹果中煮过的果胶不仅具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛、止泻的功效。

　　具体做法：将苹果洗净，带皮切成小片(近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好)，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可。

　　梨

　　蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用。在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。

　　具体做法：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟关火。待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日一次。

　　枣

　　大枣具有很好的补中益气、养血安神作用。蒸熟的枣相对于生枣更易消化，所以脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

　　具体做法：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核;取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

　　山楂

　　山楂含有大量有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激。而蒸熟的山楂有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

　　具体做法：将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。

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