上明下贤法师
主持人
：明贤法师，您能否讲解一下，佛教为何提倡素食？
明贤法师
：首先，饮食与中国的哲学观念是分不开的，我们讲究的饮食习惯，采取了一套与大自然不隔离的一种方式，素食是首选。在吃素的这个过程当中，一边在饮食，一边是追求一种精致的生活方式。
其次，佛教提倡素食，希望大家都来吃素，跟人的生理结构也有很密切的关联。食肉的生命，生理结构往往肠道比较短。比如虎豹，它们的肠道特别短，吃到胃里面到排泄出去的距离非常短，所以其中所包含的毒素，生理不能接受的这些东西很快就排出去。而人的肠道大致上是人身体总高度的三倍。如果荤食和生理上消化困难的饮食在身体里长时间积累，会是一个负担。从这个结构上来说，素食对于人来讲，更轻松、营养、健康。
主持人
：佛教里的素菜与大众所了解的素菜有什么区别？
明贤法师
：素食概念里面排除两个关键的词汇，一个荤，一个腥。荤不是我们通常所说的肉食这一类的东西，荤是植物，是葱、蒜、韭菜、洋葱这之类的。
佛教认为，生着吃这几类东西容易让人生嗔恨心，经常生吃的人脾气比较大，跟人交流的时候容易冲撞别人。如果熟食生淫欲心，欲念会比较重，在正常的伦理关系的相处过程当中容易越格，所以荤是回避的。腥的回避则主要是为了保护生命。中国是一个人口很集中的国家，假如说大家都有吃肉的习惯，那么一定会有很多作坊专门杀害生命，这主要是从维护生命的这个角度出发的。
荤腥这两个部分在回避以后，我们正常的饮食，给我们带来的作用基本上就是良性的，所以我们人的生活状态，就能够在一种比较平稳、安定，情绪不被轻易牵动的这个状态下生活，饮食就能给我们带来很安稳的，可以享受的，平和安详的一种状态。
饮食要给我们带来好状态，这样的饮食才是首选。好的饮食，一定包含两个元素，一个是口味的食粮，再一个是精神的食粮。人要活着，要生存的状态，只算是口腹的食粮。可是我们不能让口腹食粮很丰满，精神食粮一直饿着。所以素食有另外的一个功用，让我们在享受口腹食粮的时候，精神方面得到满足，就像家宴的这个概念一样，两方面，精神、美食双丰收。
主持人
：明贤法师，您宣扬的素食是哪一种，是纯素吗？
明贤法师
：对，我个人是纯素。这主要还是一种选择。其实真要选择了比较纯素的生活，问题也不大。比如我去过中国的南方、北方、西部、东部，还曾经从中国步行到印度，中途经历过很多地方，我保持纯素，但体制没出现问题，到哪里都能够找到让我吃饱的东西。是否纯素，关键是一个选择，看自己的需要。自己如果真是这样需要的，做了这种选择，困难应该也不大。
主持人
：我发现一种现象，有些素食其实是在追求肉的口感的，就像我们后面正在做的这个糖醋鲤鱼，它是通过素食做出肉的口感，您怎么看这种现象？
明贤法师
：其实仿荤的味道、形状和名称，在历史上就有。历史上最早出现的，也和佛教有关。一些比较善意的佛弟子、居士，他们用仿荤的方式做出素食，送给那些吃荤的习惯很严重，但是又知道吃荤对身体特别不好的人。直接建议给他们，他们吃了以后跟肉食的口感差不多，同时对于身体无害，这种状况就把有荤形、荤名、荤味的这些菜的传统就留下来了。从更为理性的角度来说，我们最好能选择素形、素名、素味，作为更加天然，更加贴近大自然状态的方式来生活。
主持人
：素形、素名、素味，具体指的是什么？
明贤法师
：拿做糖醋鱼来说，先把鱼的形状切开，不做鱼的形状，去刺激人对于吃生命的那种欲望。然后不单拿鱼做名字，改成了糖醋鱼。再次，味道上也稍微改良一下，偏向鱼的味道即可。现在追求素形、素名、素味，就佛教界的信众来说，很多人会朝这个方向选择。它让一部分适应不了全素的人，有了一种新的体验方式，有一种过渡意义。
主持人
：您觉得您吃过印象最深刻，或者最好吃的素食是什么？
明贤法师
：我寺院外的素食不是很多。寺院的素食制作非常简单，用一口特别大的锅，把各种青菜、萝卜都放在里面一起煮。做出来是一种很综合的味道。吃下去很平和。像罗汉菜，大锅煮的菜，这些是经常吃的。如果是讲特色真的没有什么，但是天天吃慢慢的习惯以后，就觉得这个很好。
主持人
：佛教的僧人在素食上有哪些讲究？
佛教的僧人吃饭，在饮食习惯里边讲求饭要熟透，菜要炖烂。饭不能有夹生的成份，每一个饭粒之间都要透着气，像这样的熟透的饭，吃下去容易消化，菜品也要讲究炖烂，不要让肠胃增加负担。吃完饭半个小时以后坐禅，这样肠胃会很舒适。打禅期，一天我们会吃14次，一天有20个小时在禅休状态当中，一次禅休结束以后吃点东西，或者炖点汤什么的，以平淡为主。
齐豫：信佛后生活过得很简单1998
年，齐豫到西藏拉萨参加齐秦那场著名的个人演唱会，获得了一尊大昭寺赠送的佛像，她说自己的佛缘就从那时续上了。
2002
年，她又去了一趟西藏，从此以后，就割断了再唱流行音乐的想法，发心要把自己在佛学中体悟到的真、善、静、美唱给世人听。
2002年齐豫正式开始学佛修心，2004年出了第一张佛歌，2006年出了第二张佛歌……
齐豫一直在求取一颗平静的心。她说，不平稳的情绪会蒙蔽人的双眼，平静可以使人看得更多，走得更稳。这样的心情让齐豫的音乐有了改变，她不再涉足流行音乐，转向佛乐的制作
。
如今，她独隐学佛，每日诵经、静心。甚至，连她最为牵挂的女儿，她也没有留在身边。
齐豫：
专心学佛
电视在我生活里已经没有了。我在自我修剪，就是把我以前不好的习惯、一些不好观念自我修剪。佛经里面就是讲人有很多的欲望，有很多习性
,
就是因为你有相应对。譬如说我看到一个很漂亮的东西，我是不是想去占有它或想去买它。可是我家里可能已经有
10
件衣服了。我不可能再需要这一件。当然如果你的工作需要又不一样。
每天生活都很简单，自理。自己做饭吃，现在吃净素。每天早上起来要做功课、要礼佛。还有要出去表演养活自己。
我不随便听音乐，只偶尔创作才会听，因为接触的东西太多会让我难以静下心来。
然后也没有什么外务。我以前也很少出去玩或者跟人家出去喝茶、聊天。现在就更是没有了。比如化妆，我已少了要和别人比较的心，连感情我都放下了。
女儿现在和我已经分开了，所以我也都放下了。
齐洁满
10
岁时，齐豫就让她回到前夫身边了。齐豫说：
“
作为一个单亲妈妈，我没法给女儿一个完整的家庭。她
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岁以后，就应该以学业为重了，需要稳定的生活，而不是五光十色的演出。因此我让她跟随她的父亲，让她回到一个完整的家庭。
佛家讲戒定慧
对自己的生活做一些规范。佛家讲戒定慧。所以你要先戒，有一些戒律。你自己都没有戒律的话，连自己都帮不了，更何况想去帮助别人。我们是属于带发在家里修行的人。我还要用我的声音跟大家结缘。
传统的佛乐很庄严，而我现在做的音乐就是让佛乐也能够亲切一些，为更多年龄层的人所接受。我希望这些平和的佛乐能使人平静下来，为这个世界减少一些纷争。
齐豫喜欢
“
君子之交淡如水
”
的相处之道，没有电话，没有
，即使对弟弟齐秦也不例外。但她说她不会出家，她认为自己不可能放弃唱歌，在家修行也许更适合她。齐豫
甚至不无开心地分析起单身的好处，她笑称：像我这个年龄的女人会有更多烦恼，家家有本难念的经，他们要愁儿女的婚嫁，要带孙子
。
对朋友的贴心之举
张小燕：我一直感怀在心那个时候我先生走的时候，有一天她来录节目看到我说：小燕姐，你有任何信仰吗
?
我给你戴一个
(
念珠
)
你介意吗？这个你戴在身上会让你安心。让我觉得她在心里很想照顾我一下觉得放在我身上让我觉得很安心。我一直很谢谢她
,
虽然不常见到。有一天她看到我，我说：你这个紫色袍子很好看。第二天我就有紫色袍子了。
平静于心
曾经在采访现场发生过一个小插曲，一台正在工作的电烤炉突然发生了爆炸，冒出了一阵青烟，现场工作人员发出了惊呼，有人转身往后退去。可是离电烤炉很近的齐豫却只是瞟了一眼，然后安慰旁人说：“没事！不要慌张……”
说这话时，她的脸上没有任何慌乱的神情。
这似乎是对齐豫“修行”境界的一次测试
。
(文章来源:网络)
bō rě bō luó mì duō xīn jīng
般若 波罗 蜜多心 经
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