2021年7月，河南省出现了历史罕见的持续极端强降雨天气，多地出现内涝、洪水等灾害。截至8月

2日，特大洪涝灾害致使河南全省1453.16万人受灾，302人遇难，50人失踪。

灾情虽然得以控制，受灾家园的重建又一次牵动了大家的心。7月底，文殊院向灵山慈善基金会“重灾村庄、道路基础设施援建”项目捐款20万元，为河南灾区解决安置点不足，建筑、道路重建等灾后重建工作尽一份力。

佛教中有“上报四重恩，下济三途苦”的慈悲精神。其中的“报四恩”就含有报国家恩和众生恩。当我们共同生存的国土遭遇灾难时，佛弟子当以实际行动驰援；当生灵遭受苦痛时，佛弟子更要尽己之力，慈悲救护。

农历七月，也被称为佛教的“孝亲月”。它是佛弟子感恩、行孝的特殊日子。让我们祈愿国家风调雨顺，祈福众生如母有情幸福安康。

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|巍然 图片|传媒中心

美编|妙能 编辑|慧法

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“过午不食”的十大养生妙用

夏季必吃的蔬菜！

　　夏季必吃的蔬菜!

　　保养肌肤留住青春光靠涂抹保养品是不够的,重视内调,吃出来的美丽会让你惊喜不已。夏天,这4种美味又减龄的蔬菜一定要多吃,它们都有轻松赶走皱纹,紧致紧肤的神奇功效!

　　一、苦瓜

　　苦瓜虽苦,但食用时味苦性凉,爽口不腻,在夏季食用备感清爽舒适,有清心开胃的效果。而且它不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼、焖鱼,鱼块绝不沾苦味。

　　所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用,可使人顿觉暑清神逸,烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开,用盐稍腌,减少一些苦味,当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈,用肉糜、蒜头、豆豉炖煮,做佳肴吃。客家有首山歌唱道:“人讲苦瓜苦,我说苦瓜甜,甘苦任君择,不苦哪有甜?”这就是说,苦瓜自已是苦的,而给人们带来的却是甜——健康和快乐。

　　二、番茄

　　据说几百年前,番茄还是默默无闻的。后来,秘鲁有个姑娘,患了贫血症,加之失恋的痛苦,她就想吃一种有毒植物来自尽,谁知她吞吃了番茄果实以后,脸色泛红了,再吃,就更加红润啦,她不但没死,反而恢复健康,变得更漂亮了。这是什么原因? 原来番茄果实含有十分丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、炯酸、胡萝卜素、维生素b1、b2、c等,其中能够美容的维生素c的含量相当于西瓜的10倍,简直是一个维生素的仓库。

　　它还含有促进青少年生长发育的钙、磷、铁等矿物质,以及抑制细菌生长的番茄素。有了这一切,秘鲁姑娘不长健康、漂亮才怪哩!

　　近几年来,科学家发现,番茄中还含有一种抗癌、抗衰老的物质——谷胱甘肽。临床测定,当人体内谷胱甘肽的浓度上升时,癌症的发病率就明显下降,所以多吃番茄,可预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌等,同时还可推迟某些细胞的衰老,可降低血压,预防夜盲症、牙龈出血等。

　　由于食番茄有这么多好处,欧美发达国家几平每个家庭都吃番茄,目的是为了防癌、抗病、美容。

　　食番茄时,要讲究吃法。生吃不抗癌、不抗病,因为番茄中含有番茄素,它和蛋白质结合在一起,周围还有纤维素包裹,很难出来,要加温到一定的程度才释放出来。所以番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。

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