寒露节气养生保健不妨多吃些山药、莲藕等“根”菜。

　　山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。

　　由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩的问题。莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

福慧慈缘让我获得了满满的正能量

　　文/刘舜 新浪佛学长期征稿

　　前几天和一位客人聊天，他问我在会馆做多久了，我说快一年了。他说：“做餐饮服务这一行挺辛苦吧！”客人的几句话，让我思忖了良久。做餐饮，众所周知是个勤行，说不累，那肯定是骗人的。但在福慧慈缘这一年，我获得了满满的正能量，我很幸福。

　　记得大概去年这个时候，我辞了上一份工作，回家待了一段时间，人也挺消沉，很烦闷。有次陪家人去我们那儿很有名的丹霞寺，从小我都认为佛教怪力乱神，是迷信。虽然妈妈是佛教徒，我对佛教都很抵触。但那次看到那么多的善男信女，我也虔诚跪拜。渐渐地，自己烦躁的心，变得安静了。

　　重新回到北京后，也许是天注定，经朋友介绍，我来到福慧慈缘文化会馆。刚来这里也没觉得有什么不同，只不过是多摆了几尊佛像而已。但日子越久越发现，这里有太多的不同，也越来越喜欢这里，这里就像一个道场。有幸我在这里认识了我的师父，受了皈依，成了一名佛教徒。福慧慈缘给了我太多的改变和成长。

　　福慧慈缘给我做了一次“思想教育”。从小到大，我所接受的教育可能更多的是知识、技术、工作上的，很少关注自己的思想上是否在开小差，自己的哪一些念头是不正确的，有时即使意识到了也没有一个规避改正的方法。但在这里经常会有一些高僧大德做开示、做法会。比如我很喜欢的延参法师，每次都深入浅出，将佛法融入生活，娓娓道来。法师把佛法讲得很接地气，深入浅出，不觉乏味，每次都是一次心灵的按摩。说到这里，还有一点不能不提，那就是我们的佛堂。好多客人来到我们会馆，首先要去我们的佛堂。我们的员工大多也都是佛教徒，没事休息时，也会到佛堂。用大家的一句话，那就是在这里可以让心变得安静。记得有次客人说：“你们家的饭菜真好吃。”我说：“我们的切配师傅切菜时都在念大悲咒，做的菜能不好吃吗？”客人听后啧啧称叹。

　　说到我们的素食，我也是很自信。从学校出来，就做餐饮。我们的素食给了我太多的感触。以前总以为吃素就是萝卜青菜，但经我们樊师傅的一番烹饪，这些素菜一点也不比荤食逊色，一样美味可口。有次客人点了一例“消除宿业障”，直到吃完，我告诉他这是用豆制品蘑菇仿制出来的“假鱼”，他才知道，连连称赞我们大厨的厨艺。当然像这样的故事很多，我想不光颠覆了我，也颠覆了很多人对素食的印象。素食不光吃着更健康，同样也色香味俱全。

　　在这里，我们还是一个团结友爱的大家庭，像我们童总、卖场主管王姐、厨师长樊师傅，都给了我很多的帮助，也让我看到了佛教修行人的品质。他们的言传身教让我成长了很多。今年过年回家，我妈打趣地说我变得“淡定”了许多。以前脾气不好，家人不止一次说我，没想到这一年，脾气渐渐改了，当然我还会继续努力。

　　新的一年，也希望福慧慈缘在童总的领导下，再创佳绩，把它打造成学佛人的家，让更多的人从中受益。

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