开愿法师答疑：应酬的时候涉及到点菜、喝酒...怎么办？

　　同修：我现在学佛了，应酬的时候涉及到点菜、喝酒，到素食馆不让喝白酒，不给点白酒客人不高兴，点了又感觉很别扭，怎么办？

　　师：过去不知道这些事，大家感觉到吃喝这些很正常，转变有个过程。毕竟这也是缘分，一下子突然断了，很多时候也做不到，要善巧方便，让他们点，你不要点。如果我们很强硬地让一个人，立刻放弃他多年的生活方式，他会接受不了，会有一个非常大的反弹力。如果你学佛了，你不喝酒了，也不去阻止他们，但是让他们了解到：你以前身体各方面不太好，现在你好了。他们就会有感觉了，觉得你学佛后真是不一样了。时间久了以后，他们感觉到那样做是不对的，也会觉悟。这个感化力和影响力是没有副作用的。

　　同修：对，现在明显身体变好了，比以前好多了。

　　师：对呀，他们就会问你：“以前不好现在怎么变好了？”你说：“你看，我不喝酒了，这些病就都没了，身体变好了。”但是不要现在就劝他，让他立刻放弃这些。你可以建议他们，慢慢减少一点。这样，他减少一点，感觉舒服了；那再减少一点，时间久了，身体自自然然地也好了。

　　一定要学会和睦相处，求同存异。如果立刻就要让他们一下子就不这样了，那众生不就都成佛了吗？慢慢来。你说：“我以前身体不好，现在我把这些戒了，身体逐渐恢复了。你们身体好，你们该吃吃、该喝喝。”他们想吃什么让他来点，这样的话，你身体变好了，他们还没有改观，甚至身体每况愈下，他们就会有反应。

　　大家不要把这件事加入一个宗教色彩，“我学佛了我不吃”，他说：“我不学佛我要吃！”所以你不能这样说。你就说：“我以前身体不好，现在我这样做了就好了。”那人家就会问你，是一个什么样的力量教导你这样做的？然后你就说：“是佛教导我这样做的。”这样善巧，人家听了就容易去做，他想戒，就诚心念佛，那肯定戒得掉。

　　如果生活中我们不懂善巧方便，“因为学佛了，我不能吃”，会把很多人堵在佛门外的——“千万不能学！”我们这就是不懂佛理了。要知道：不是佛不让我们做，是我们做了以后，确实对我们自身不好，佛才不让我们做，是这个道理。所以说，我们不要提佛不让，而是善巧方便地告诉他们，这样做确实对自己身体不好，这样的话大家都能接受。你一提佛，人家本来就不了解，更失去了一个了解的机会。

　　佛是谁？等哪天了解以后，就知道，佛原来是自己的真心，佛原来跟自己是同一个生命体，是整体宇宙本来的面目。谁的面目？自己的面目。

　　同修：看来还是需要弘扬佛法，需要师父来指点。

　　(2010年7月24日在青岛给弥陀大愿护生师兄答疑)

冬季煮熟的水果更营养

　　冬季气温低，吃水果也相对有了选择性，吃一些太过寒凉的食物是可能导致肚子疼的，但是有些寒性的水果熟吃就不会出现这样的现象了，如梨炖着吃就很不错。

　　苹果

　　蒸熟了的苹果具有很好的止泻作用。这是因为苹果中煮过的果胶不仅具有吸收细菌和毒素的作用，还有收敛、止泻的功效。

　　具体做法：将苹果洗净，带皮切成小片(近果皮处，果胶含量相对丰富，止泻效果更好)，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可。

　　梨

　　蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用。在蒸的过程中，还可以加入其他食物或药物，以增强止咳化痰的功效。其中，最常用的要数川贝冰糖梨。

　　具体做法：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核，倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟关火。待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉，每日一次。

　　枣

　　大枣具有很好的补中益气、养血安神作用。蒸熟的枣相对于生枣更易消化，所以脾胃功能比较弱的人可以把大枣放入碗中直接蒸熟后食用。对于气血亏虚、肝肾不足者，还可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸着吃。

　　具体做法：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核;取鸡蛋两枚，加入适量盐打成蛋液，然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用。

　　山楂

　　山楂含有大量有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激。而蒸熟的山楂有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效。

　　具体做法：将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲，帮助消化。

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